Cá Cơm TRắng Đóng Hộp 500g ( Đặc Sản Biển Cửa Tùng Quảng Trị)

Cá Cơm TRắng Đóng Hộp 500g ( Đặc Sản Biển Cửa Tùng Quảng Trị)
Khi nhắc đến chúng, ta nghĩ ngay đến nước mắm cá cơm hay món cá cơm khô kho khế chua, món ngon tốn cơm cho những buổi trưa hè oi bức.
Thịt cá cơm rất lành, hàm lượng đạm cao, chứa nhiều canxi, nhiều vitamin có thể làm món ăn cho người đau ốm hay mới sinh. Cá cơm mờm, thịt màu trắng sữa nên còn gọi là cá cơm sữa. Sau khi chế biến, thịt và xương cá đều mềm mại, thơm ngon.
Ở nước ta, cá cơm tập trung ở các tỉnh miền Trung và Nam Bộ, đặc biệt ở các vùng biển Quảng Ngãi, Phú Yên, Nha Trang, Phan Thiết, Vũng Tàu, Phú Quốc…Ở vùng biển miền Trung, cá cơm ruồi là loại có trữ lượng đánh bắt lớn nhất, tiếp theo là cá cơm trắng, cá cơm săng.
Kích thước cá không lớn, chỉ to dài bằng ngón tay út nếu không có đặc điểm sọc trắng trên thân và hơi tròn trịa thì nhiều người sẽ lầm tưởng là cá mai. Về công dụng, nổi bật nhất phải kể đến nguyên liệu làm nước mắm, cá cơm mà làm nước mắm vừa cung cấp chất đạm vừa đảm bảo ngon đến giọt cuối cùng. Ngoài ra, đây còn là nguyên liệu làm nên danh tiếng đặc sản khô cá cơm.
Khô cá cơm thực sự rất khác biệt, dễ tạo cảm giác nghiền. Khi vào mùa đánh bắt, mỗi gia đình đều chừa lại một mớ cá để làm khô. Cách làm cũng giống như nhiều loại khô khác: rửa sạch, lấy ruột, ướp muối và phơi khô. Vì cá cơm khá nhỏ nên có khi chỉ cần lấy tay ấn mạnh vào thành bụng là đã lấy được ruột, phơi trong một hai nắng đẹp là thành phẩm. Nếu người làm khéo tay thì khi con cá cơm khô rồi sẽ thấy một màu vàng óng ả, sờ vào cảm giác rất khô ráo, thấy rõ mắt cá màu trắng. Đây cũng là cách chọn cá cơm khô ngon.