Nước Mắm Cá Cơm Nguyên Chất đặc sản miền trung quảng trị

Nước Mắm Cá Cơm Nguyên Chất đặc sản miền trung quảng trị được sản xuất hoàn toàn theo quy trình thủ công, truyền thống, không phụ gia hay chất bảo quản, không thạch tín. Thơm ngon đến giọt cuối cùng. Cá cơm loại 1 được chọn lựa kỹ càng, ướp muối chuẩn tỷ lệ. Khi ra thành phầm, nước mắm có màu tươi tự nhiên, thơm ngon vô cùng Nước Mắm Cá Cơm Nguyên Chất được lấy nguyên liệu từ con cá cơm đen - loại cá cơm có giá trị dinh dưỡng và cho màu sắc cao nhất trong các loại cá cơm khác như: cá cơm trắng, cá cơm sọc, cá cơm thường. Và khi làm mắm sẽ lấy nguồn nguyên liệu đánh bắt theo mùa vào khoảng từ tháng 8 - tháng 12 âm lịch hàng năm. Cá cơm thời điểm này mình dày, mập mạp khi làm nước mắm cá cơm sẽ có mùi đặc trưng, độ đạm cao hơn. Để làm nên chai nước mắm cá cơm ngon nhất phải trải qua công đoạn muối mắm kì công giữa cá cơm + muối và quá trình thủy phân các protein từ thịt cá. Những enzym nằm ngay trong ruột cá là một trong những yếu tố quan trọng tác động đến quá trình này. Đó cũng là lý do vì sao tỉ lệ giữa thịt cá và ruột cá vừa đủ sẽ đảm bảo chai nước mắm ngon nhất. Và cá cơm là loại cá có tỉ lệ giữa thịt cá và ruột cá hợp lý nhất. Là yếu tố giúp Nước Mắm Cá Cơm Nguyên Chất có rất nhiều điểm được đặc biệt được ưa chuộng trên thị trường .